Dalam tajuk "Mari kita bicara tentang sains", diusulkan untuk membahas topik yang berkaitan dengan pemuliaan buatan tanaman baru. Dalam hal ini, topik diskusi khusus adalah publikasi American Society of Agronomy (ASA), yang mengatakan bahwa ahli genetika dan pemulia di Amerika Serikat telah berhasil menciptakan varietas gandum baru dengan "sifat unik".
Bahan ASA mengatakan bahwa varietas gandum baru lebih tahan terhadap perubahan iklim. Jadi, ia mampu tumbuh dalam kondisi yang sangat keras.
Berdasarkan hasil studi tentang sifat-sifat gandum varietas baru, diperoleh data bahwa ia mengandung lebih banyak karbohidrat daripada varietas lain yang dikenal. Ini termasuk kandungan tinggi polimer fruktosa yang disebut fruktan.
Salah satu peneliti:
Gandum dengan kandungan fruktan yang tinggi memiliki kemampuan untuk tumbuh dan menghasilkan panen yang melimpah bahkan di tanah dengan indeks salinitas yang tinggi. Itu juga dapat tumbuh pada suhu rendah.
Tercatat bahwa makan gandum seperti itu "dapat meningkatkan perkembangan bakteri usus yang sehat."
Sejauh ini, peternak di AS mengatakan bahwa mereka melihat "hanya satu kekurangan" pada varietas gandum ini: budidaya membutuhkan sumber daya yang signifikan.
Pada saat yang sama, para ilmuwan di Amerika Serikat terlibat dalam apa yang disebut seleksi genomik, di mana mereka mempelajari pengaruh kumpulan gen suatu tanaman tentang bagaimana varietas ini akan memanifestasikan dirinya dalam pertanian nyata, dan bukan pada tanah khusus di laboratorium. Ini, seperti yang dinyatakan, memungkinkan Anda membuat model statistik, termasuk hasil, dan pada akhirnya mengurangi waktu pemuliaan untuk varietas dengan kandungan fruktan tinggi seminimal mungkin.
Tambahan penting dalam laporan penelitian:
Namun, ada beberapa peringatan terkait penggunaan seleksi genomik. Misalnya, perkawinan sedarah dapat terjadi, yang dapat mengurangi keanekaragaman tanaman. Pengurangan keragaman dapat membuat tanaman rentan terhadap penyakit.
Perkawinan sedarah adalah persilangan bentuk biologis yang terkait erat.
Para ahli yang mempelajari karya ilmuwan dari Amerika Serikat menganggap varietas gandum baru itu berbahaya. Tercatat bahwa kemunculan gandum semacam itu di ladang dapat menghabiskan sumber daya tanah pertanian lebih cepat dari biasanya, yang akan menambah waktu pemulihannya. Selain itu, varietas tersebut dianggap mampu menggantikan varietas yang lebih tradisional sekaligus meningkatkan kerentanannya terhadap penyakit serealia.
Namun, ASA percaya bahwa penanaman gandum semacam itu "akan berdampak positif bagi kesehatan manusia".