Hogweed - beberapa dekade yang lalu, hanya sedikit orang yang tahu kata ini. Apa yang bisa mengancam seorang anak di zona tengah USSR/Rusia ketika dia hanya berlari melintasi lapangan atau di sepanjang tepi sungai? Tanaman yang paling mengerikan dalam hal ini adalah jelatang dan tartar berduri, tetapi pada kenyataannya mereka tidak menimbulkan ancaman bagi kehidupan dan kesehatan.
Jelatang dan tartar berduri - tanaman paling mengerikan di masa kecil kita
Tidak dapat dikatakan bahwa tidak ada ubi sapi di era akhir Uni Soviet, tetapi sebagian besar penduduk paling sering tidak menemukannya.
Sejarah distribusi
Istilah umum "hogweed" biasanya berarti ubi sapi Sosnowsky. Padahal, menurut berbagai perkiraan, genus tanaman "hogweed" memiliki hingga 148 spesies, yang sebagian besar tidak menimbulkan bahaya dan bahkan dapat dimakan, misalnya hogweed Siberia. Sekitar 40 spesies hogweed tumbuh di wilayah Rusia.
Hogweed Sosnovsky tumbuh dalam kondisi alami di hutan pegunungan dan padang rumput subalpine di Kaukasus Tengah dan Timur, Transkaukasia, dan Timur Tengah. Di habitat ini, kemungkinan besar dia akan tetap tinggal, karena benih tanaman ini memiliki satu ciri - mereka membutuhkan stratifikasi untuk tumbuh. Artinya benih harus disimpan pada suhu rendah (sekitar -5/+2 derajat) dengan adanya kelembapan selama beberapa bulan, jika tidak benih tidak akan tumbuh.
Biji hogweed Sosnovsky
Saat ketinggian pegunungan menurun, suhu rata-rata di sekitarnya meningkat, durasi periode dingin berkurang, akibatnya benih hogweed Sosnowsky tidak mengalami stratifikasi, dan akibatnya, mereka tidak dapat mengatasi hal ini. penghalang iklim alami: turun dari pegunungan dan mulailah pawai kemenangan mereka mengelilingi planet ini.
Hogweed Sosnovsky dibantu oleh seorang pria.
Pada akhir 40-an abad ke-XNUMX, peternak Pyotr Petrovich Vavilov meyakinkan kepemimpinan Akademi Ilmu Pertanian Uni Soviet bahwa dengan bantuan budidaya hogweed Sosnovsky, pertanian dapat dengan cepat dipulihkan setelah Perang Patriotik Hebat , khususnya, seharusnya digunakan untuk penggemukan ternak.
Namun, ternak yang diberi makan parsnip sapi dengan enggan, dan susu serta daging yang diperoleh dari pakan tersebut terasa pahit.
Eksperimen dengan hogweed tidak berakhir di situ. Misalnya, sampai tahun 1970-an, ditanam di sepanjang jalan untuk mencegah masuknya hewan.
Sebagai hasil dari semua tindakan ini, ubi sapi Sosnovsky menyebar luas di Uni Soviet / Rusia, dan kemudian di negara-negara Eropa.
Distribusi hogweed Sosnowski
Sangat sulit untuk menahan penyebaran hogweed Sosnovsky. Satu tanaman dapat menghasilkan dari beberapa puluh ribu hingga ratusan ribu (!) benih. Terlepas dari kenyataan bahwa sebagian besar hogweed Sosnowsky adalah monokarpik, yaitu mekar sekali seumur hidup dan kemudian mati, sekitar 1% populasinya adalah polikarpik, yaitu dapat mekar beberapa kali. Karena itu, bahkan menghilangkan perbungaan hogweed tidak menjamin bahwa ia tidak akan menghasilkan keturunan lagi.
Mekar hogweed Sosnowski
Sebagian besar benih diproduksi melalui penyerbukan silang. Namun, hogweed Sosnovsky juga dapat berkembang biak dengan pemupukan sendiri, yang menghasilkan sekitar setengah dari benih yang berkecambah. Sebagai hasil dari penyerbukan silang, hingga 90% benih dapat tumbuh. Sekitar 10% dari kecambah akan mekar, membuang bagian biji yang baru. Pada saat yang sama, bagian dari kecambah yang tidak berkecambah tidak mati, tetapi tetap dalam keadaan vegetatif hingga tahun berikutnya.
Sosnovsky hogweed yang menghasilkan buah
Jika hogweed dalam kondisi yang tidak sesuai dan tidak dapat berbunga, misalnya karena kekeringan, dingin, kurang sinar matahari atau pemotongan manusia, maka proses pematangan terhambat. Dalam situasi seperti itu, tanaman yang berpotensi tahunan dapat hidup hingga 12 tahun.
Ketinggian hogweed Sosnovsky dewasa dapat melebihi empat meter (penulis secara pribadi telah melihat spesimen seperti itu lebih dari sekali). Ketebalan batang tengah bisa mencapai 10 sentimeter. Massa satu biji adalah 0,012-0,016 gram, dan mereka dapat menyebar dari tanaman induk untuk jarak yang cukup jauh.
Ubi sapi Sosnovsky, tingginya sekitar empat meter, di tepi Sungai Upa, Wilayah Tula, dan dia jauh dari sendirian di sana
Tampaknya itu menyebar dan menyebar? Apakah ada banyak tanaman invasif, misalnya, goldenrod Kanada yang sama yang membanjiri ladang luas di Rusia?
Goldenrod Kanada - ladang yang dipenuhinya terlihat indah, tetapi Anda tidak akan lagi melihat stroberi di atasnya
Tentu saja, tanaman invasif menyebabkan kerusakan pada spesies asli, mengubah ekosistem, dan penyebarannya harus dibatasi, tetapi hogweed Sosnowsky berdiri terpisah di baris ini.
Goldenrod Kanada hidup berdampingan dengan sempurna dengan hogweed Sosnowski
ancaman biologis
Masalah utama distribusi hogweed Sosnowsky adalah jusnya mengandung furanocoumarins (furocoumarins).
Setelah kontak dengan sinar ultraviolet, furanocoumarins mengalami reaksi kimia dengan pelepasan panas dan senyawa kimia beracun. Dalam praktiknya, masuk ke kulit atau selaput lendir seseorang atau hewan, furanocoumarin menembus ke dalam pori-pori kulit dan, ketika terkena sinar matahari, menyebabkan luka bakar yang parah.
Luka bakar bisa didapat hanya dengan melewati rumpun hogweed, untuk itu bahkan tidak perlu disobek atau dihancurkan. Kontak mata dapat menyebabkan kebutaan total. Jika area yang terkena luas, maka kematian dapat terjadi.
Luka bakar dari hogweed Sosnovsky
Hogweed Sosnovsky sangat berbahaya bagi anak-anak. Ada kasus anak-anak kehilangan penglihatan setelah mereka bermain dengan batang hogweed berbentuk tabung, melihat ke dalamnya.
Toksisitas jus hogweed Sosnovsky sangat memperumit penghancurannya - perawatan area yang terinfeksi hogweed harus dilakukan dengan pakaian pelindung yang menutupi seluruh tubuh, tentu saja - wajah dan mata.
Anda bisa bertarung di hogweed Sosnowski hanya dengan pakaian pelindung
Bertarung melawan ubi sapi Sosnovsky
Seperti yang telah kita bahas di atas, perang melawan hogweed Sosnowsky sangat rumit karena kemampuan bertahan hidup, tingkat penyebaran, dan toksisitasnya.
Pemotongan biasa praktis tidak memberikan hasil yang positif - hogweed segera bertunas lagi. Cadangan vitalitas tanaman ini sangat tinggi sehingga dapat berkecambah 3-4 kali, dan mungkin lebih. Karena pemotongan tidak memungkinkan hogweed memudar, hogweed sebenarnya berubah dari tanaman tahunan menjadi tanaman tahunan. Selain itu, memotong hogweed membuka kemungkinan tumbuhnya benih yang tidak berkecambah di musim semi karena naungan oleh tanaman yang ditanam sebelumnya. Dipercayai bahwa jumlah ubi sapi akan berkurang secara signifikan setelah enam atau tujuh pemotongan, tetapi tidak akan sepenuhnya mengeluarkan ubi sapi.
Pemotongan hogweed secara mekanis
Efek terbaik dapat diperoleh dengan menggali hogweed, tetapi ini adalah operasi yang sangat melelahkan (perlu menggali setiap tanaman).
Salah satu metode yang paling efektif adalah penggunaan herbisida sistemik non-selektif seperti glifosat. Namun, ada pertanyaan tentang penggunaan herbisida - di satu sisi, herbisida dinyatakan tidak berbahaya, di sisi lain, penggunaannya dilarang di negara-negara Eropa.
Berkenaan dengan hogweed, bahaya dari herbisida mungkin tidak begitu terasa, karena kita tidak akan memakannya. Tetapi, perlu dicatat bahwa sejumlah besar hogweed Sosnowsky akan membutuhkan penggunaan herbisida dalam jumlah besar, sebagai akibatnya mereka akan memasuki ekosistem dalam jumlah besar. Dengan air hujan, herbisida akan masuk ke air tanah, dan konsekuensi jangka panjangnya sulit diprediksi.
Semua metode lain - mengikat benih dalam kantong (agar tidak berserakan), memotong batang dan menuangkan cuka / herbisida ke dalamnya, membanjiri wilayah itu dengan air atau menghilangkan salju dari tempat pertumbuhannya di musim dingin yang membekukan (untuk membekukan akar dan biji hogweed), menutupi wilayah dengan film hitam puluhan kilometer persegi - baik cocok untuk memproses hanya area kecil, misalnya, pondok musim panas, atau sangat melelahkan dan mahal secara finansial, dan tanpa jaminan hasil.
Praktis tidak ada hama alami di ubi sapi Sosnovsky. Yang sudah ada - sendok hogweed dan ngengat ubi pipih dalam kondisi alami tidak menyebabkan kerusakan yang signifikan pada hogweed dan tidak menahan penyebarannya dengan cara apa pun. Jika populasinya meningkat secara artifisial, maka ada risiko prosesnya akan lepas kendali - hogweed scoop dan ngengat ubi pipih dapat menghancurkan tanaman lain, seperti dill, seledri, dan wortel. Tidak peduli seberapa lama Anda harus bertarung dengan momok baru.
Namun, ada cara lain.
Hogweed Sosnowski dapat digantikan oleh tanaman lain dengan kemampuan pertumbuhan cepat yang sebanding. Benar, untuk ini mereka membutuhkan bantuan.
Salah satu tanaman ini adalah artichoke Yerusalem atau bunga matahari tuberous, yang juga populer disebut "pir bumi".
Artichoke Yerusalem
Jika Anda hanya menanam artichoke Yerusalem di semak-semak hogweed Sosnovsky, maka jumlah yang terakhir, meskipun akan berkurang, tidak signifikan. Agar artichoke Yerusalem menggantikan parsnip sapi Sosnovsky, pertama-tama perlu untuk membajak dan memutar area tersebut dengan peralatan khusus.
Disk medan
Akar dan batang hogweed Sosnovsky mengandung banyak zat organik yang bermanfaat, namun, jika kita hanya membajak dan mencacah dan membiarkan semuanya apa adanya, maka kita hanya akan mengubah hogweed menjadi pupuk untuk benihnya sendiri.
Jika, setelah disk, kami menanam umbi artichoke Yerusalem dalam jumlah besar, maka pucuknya akan hampir sepenuhnya "menyumbat" hogweed. Karena artichoke Yerusalem adalah tanaman tahunan, efeknya akan bertahan lama - sekitar 5-10 tahun, setelah itu prosedur mungkin perlu diulang.
Tentu saja, bahkan dengan metode penanaman ini, artichoke Yerusalem tidak akan menggantikan 100% hogweed Sosnovsky - spesimen individu akan muncul secara berkala, tetapi di sini pertanyaannya sudah berada dalam kendali tepat waktu dan eliminasi mereka.
Eksperimen untuk menggantikan hogweed Sosnovsky telah dilakukan di Rusia.
Misalnya, pada tahun 2016, di distrik Gatchina di wilayah Leningrad, di sebidang satu hektar yang ditumbuhi hogweed, pembajakan dan disking dilakukan, setelah itu artichoke Yerusalem dari varietas Skorospelka ditanam. Jika sebelumnya sekitar 12 hogweed tumbuh pada satu meter persegi, maka setelah menanam artichoke Yerusalem, jumlahnya berkurang dalam urutan besarnya.
Sebelumnya, pada tahun 2014, percobaan serupa dengan hasil serupa dilakukan di wilayah Kirov.
Pada tahun 2020, di barat laut Wilayah Leningrad, percobaan diulangi - artichoke Yerusalem ditanam lagi di semak hogweed.
Jika berhasil, metode ini direncanakan akan diperluas ke semua wilayah lain di Federasi Rusia.
Artichoke Yerusalem efektif tidak hanya sebagai sarana untuk memerangi hogweed Sosnowsky - budaya ini memiliki sifat unik yang menjadikan artichoke Yerusalem sebagai sumber daya terpenting bagi ekonomi negara dan keamanan nasional.
Artichoke Yerusalem
Dalam hal sifat nutrisinya, akar artichoke Yerusalem mirip dengan kentang - mengandung hingga 3% protein, garam mineral, dari 16% hingga 18% polisakarida inulin larut, fruktosa, elemen pelacak, 2–4% zat nitrogen, vitamin B1 , vitamin C, karoten.
Umbi dapat dimakan oleh manusia dalam bentuk mentah, direbus, digoreng, direbus, kalengan dan dikeringkan. Umbi artichoke Yerusalem dapat digunakan sebagai hiasan, termasuk dalam salad, digunakan untuk membuat kolak atau pengganti kopi seperti Chicory. Umbi artichoke Yerusalem digunakan untuk produksi industri bubuk artichoke Yerusalem, serat artichoke Yerusalem, inulin, alkohol, dan fruktosa.
Umbi artichoke Yerusalem
Dari batang artichoke Yerusalem, pakan majemuk untuk memberi makan ternak dapat diproduksi. Umbi artichoke Yerusalem dapat digunakan untuk memberi makan babi, sapi, ayam, domba, kambing, dan kelinci. Di peternakan berburu, kelinci, rusa, rusa, dan babi hutan diberi makan artichoke Yerusalem, dan sabuk pakan ternak dibentuk dari artichoke Yerusalem di sepanjang jalan dan penanaman tanaman pertanian lainnya yang mencegah pergerakan hewan. Artichoke Yerusalem mekar di musim gugur, jadi dalam peternakan lebah digunakan sebagai tanaman akhir yang mendukung pengumpulan madu.
Di bawah tekanan batang artichoke Yerusalem, jus manis diperoleh, cocok untuk membuat molase. Juga, produksi biofuel cair dan gas (etanol, metanol, biodiesel, biogas) dapat diatur dari artichoke Yerusalem. Mereka juga cocok untuk produksi briket bahan bakar padat, sifatnya sebanding dengan yang terbuat dari kayu.
Dari sudut pandang pertanian, artichoke Yerusalem secara mengejutkan bersahaja - ia lebih menyukai tanah yang subur dan pencahayaan yang tinggi, tetapi juga tumbuh di tanah yang buruk dan asam, di tempat teduh sebagian. Sistem akar artichoke Yerusalem sangat kuat, dalam - panjangnya hingga tiga meter, dan tinggi batangnya bisa mencapai empat meter. Umbi artichoke Yerusalem tahan musim dingin di bawah salju pada suhu -XNUMX derajat di bawah nol. Hampir tidak membutuhkan perawatan, mudah mentolerir kekeringan, kelembapan berlebih, dan dingin kutub.
Dari segi vitalitas, artichoke Yerusalem tidak kalah jauh dengan parsnip sapi Sosnovsky
Lalu, mengapa budaya yang begitu indah tidak menempati posisi terdepan dalam pertanian?
Artichoke Yerusalem dibawa oleh ahli genetika muda Nikolai Ivanovich Vavilov pada tahun 1921 dari perjalanannya ke benua Amerika Utara untuk membeli benih bagi Uni Soviet yang kelaparan. Selama perjalanan, N. I. Vavilov menarik perhatian pada "kentang Iroquois", yang produktivitas dan kesederhanaannya dapat membantu mengatasi kelaparan di pedesaan.
N.I. Vavilov di Bazaar Meksiko selama salah satu ekspedisinya
Lucu bahwa parsnip sapi Sosnovsky diberikan kepada kami oleh satu Vavilov (Pyotr Petrovich), dan kami berencana untuk melawan parsnip sapi dengan artichoke Yerusalem - hasil karya Vavilov lain (Nikolai Ivanovich).
N. I. Vavilov menyebut artichoke Yerusalem sebagai makanan masa depan dan meluncurkan kampanye propaganda aktif, sebagai akibatnya, pada tahun 1937, Komisariat Rakyat untuk Pertanian mengadopsi resolusi tentang penanaman wajib artichoke Yerusalem oleh pertanian kolektif. Hanya satu faktor yang tidak diperhitungkan - kulit artichoke Yerusalem jauh lebih lembut daripada kentang, dan di bawah kondisi penyimpanan bawah tanah, tanaman artichoke Yerusalem dapat mati dalam waktu satu bulan, yang mengakhiri budidaya industri Yerusalem artichoke di Uni Soviet.
Saat ini, artichoke Yerusalem digunakan dalam pertanian dan semakin populer, tetapi distribusinya masih dapat dianggap relatif tidak signifikan, meskipun penanaman dunia artichoke Yerusalem telah melebihi 2,5 juta hektar, dan enam pabrik untuk memproses artichoke Yerusalem telah dibangun di Cina.
Hanya dua varietas artichoke Yerusalem yang dibudidayakan di Rusia: Skorospelka dan Bunga.
Varietas "Skorospelka" - varietas matang awal yang menghasilkan umbi pada akhir September, dapat dibudidayakan secara efektif di Rusia tengah. Hasil rata-rata untuk umbi adalah 25–30 ton per hektar, untuk massa hijau - 30–35 ton per hektar.
Varietas "Interes" melebihi varietas hasil "Skorospelka" sebanyak 1,5–2 kali, tetapi umbinya hanya matang pada bulan November, yang tidak memungkinkan untuk menanamnya di jalur tengah.
Masalah lainnya adalah sulitnya mengupas umbi artichoke Yerusalem karena bentuknya yang rumit. Namun, sekarang ini tidak mungkin menjadi masalah - berbagai metode mekanis untuk mencuci dan membersihkan umbi artichoke Yerusalem dengan kulit tipisnya dapat diterapkan.
Terlepas dari kenyataan bahwa artichoke Yerusalem tidak dapat menggantikan kentang, itu dapat digunakan tidak hanya untuk menggantikan hogweed Sosnovsky, tetapi juga untuk menyelesaikan tugas penting lainnya - penciptaan cadangan makanan terbarukan jika terjadi konflik militer dan keadaan darurat alam dan buatan manusia..
Budaya tujuan strategis
Sebagai menunjukkan historis pengalaman - kelaparan selalu menjadi pendamping perang yang mengerikan, serta berbagai bencana alam dan keadaan darurat lainnya. Seringkali, lebih banyak orang meninggal karena kelaparan dan penyakit, yang sebagian besar juga merupakan konsekuensi dari melemahnya tubuh akibat kelaparan, daripada langsung dari permusuhan itu sendiri. Kelaparan menjadi sekutu musuh dan sering digunakan olehnya sebagai senjata.
Salah satu keuntungan terpenting dari artichoke Yerusalem adalah umbinya dapat disimpan secara efektif di tanah, yaitu, dapat diekstraksi untuk digunakan sebagai makanan baik di musim gugur, segera setelah pematangan, dan di musim semi, sebelum tunas pertama (dan bahkan mungkin setelah mereka). Jika perlu, umbi dapat dihilangkan di musim dingin, meskipun membutuhkan banyak tenaga. Seperti disebutkan di atas, artichoke Yerusalem adalah tanaman tahunan dan dapat tumbuh di satu tempat selama sekitar 10 tahun tanpa penurunan hasil yang signifikan, dan terkadang lebih - hingga 30-40 tahun.
Dengan demikian, adalah mungkin untuk "membunuh dua burung dengan satu batu" - penanaman besar-besaran artichoke Yerusalem untuk memastikan pemindahan hogweed Sosnovsky yang berbahaya dan menciptakan pasokan makanan cadangan yang besar, sebagian dapat diperbarui sendiri.
Artichoke Yerusalem dapat ditanam tidak hanya untuk menampung hogweed Sosnovsky, tetapi juga sebagai tanaman pelindung dari akses ke jalan dan lahan pertanian hewan liar. Sistem akar artichoke Yerusalem yang kuat memungkinkannya digunakan untuk mencegah erosi tanah dengan memperkuat lereng tempat ia tumbuh. Dengan demikian, artichoke Yerusalem tidak hanya dapat menggantikan ubi sapi, tetapi juga memperkuat lereng jalan dan rel kereta api.
Penanaman artichoke Yerusalem terlihat jauh lebih estetis daripada semak hogweed
Selain artichoke Yerusalem, penanaman eksperimental budaya berdasarkan itu - artichoke Yerusalem dapat dilakukan.
Tanaman pemuliaan ini dibiakkan kembali di Uni Soviet. Varietas bunga matahari “Vostorg” (ZM-1-156) yang dibiakkan di stasiun percobaan Maykop VIR menghasilkan umbi lonjong besar dengan permukaan halus. Hasil umbi dari varietas ini mencapai 400 sen per hektar dan lebih banyak lagi, massa hijau - 600 sen per hektar.
bunga matahari
Pada tahun 2014, jenis baru artichoke Yerusalem "Bashgau", yang dibiakkan oleh spesialis Universitas Agraria Negara Bashkir, dimasukkan dalam Daftar Negara, dengan peningkatan resistensi varietas baru terhadap penyakit serius artichoke Yerusalem - busuk putih.
Ketinggian tanaman dalam varietas baru mencapai 180-270 sentimeter, arah penggunaan utama adalah produksi silase. Hasil rata-rata massa hijau adalah 451-584 (maksimum 839) sen per hektar, umbi - 82-123 sen per hektar. Musim tanam adalah 114-127 hari. Varietas "Bashgau" dibedakan oleh ketahanan yang baik terhadap kekeringan, penyakit dan hama.
Untuk menggantikan hogweed Sosnowsky dan membuat cadangan makanan yang dapat diperbarui sendiri, adalah mungkin untuk melakukan tes komparatif berbagai varietas artichoke Yerusalem dan bunga matahari. Mungkin beberapa dari mereka akan menunjukkan keuntungan - dalam satu kasus, dan beberapa - dalam kasus lain. Mereka dapat digabungkan dalam satu penanaman atau ditanam secara bergantian dengan interval 5-10 tahun.
Produktivitas tertinggi dan ringannya artichoke Yerusalem dan artichoke Yerusalem untuk perawatan dan kondisi pertumbuhan memungkinkan produsen besar produk pertanian tertarik pada budidaya industri tanaman ini.
Ketertarikan awal pada artichoke/bunga matahari Yerusalem di pihak produsen pertanian dapat dirangsang oleh insentif pajak, pengorganisasian interaksi di tingkat kementerian dan departemen terkait produsen pertanian dan kompleks peternakan besar (pakan ternak), perusahaan industri kimia (etanol , methanol, biodiesel, biogas), produsen produk makanan - makanan kaleng, snack dan sebagainya.
Budidaya artichoke/bunga matahari Yerusalem tidak hanya akan memberikan keuntungan ekonomi dari pasar domestik dan memperluas keranjang makanan penduduk Rusia, tetapi juga memastikan ekspor artichoke/bunga matahari Yerusalem ke negara lain, baik sebagai produk makanan maupun sebagai bahan baku untuk "energi hijau". Ada kemungkinan, setelah melihat prospek pengembangan tanaman ini, pemulia akan mengembangkan varietas baru yang lebih produktif dan layak.
Juga, budidaya industri artichoke Yerusalem akan menyebabkan penurunan biaya umbi-umbian, yang akan digunakan untuk memecahkan masalah penggantian hogweed Sosnowsky dan menciptakan sebagian pasokan makanan terbarukan sendiri jika terjadi konflik militer dan alam dan manusia. dibuat darurat.